Tostar una tajada de ✶pan de masa madre Krümel✶

Echarle un chorrito de aceite de oliva

Sofreír la acelga en un poquito de aceite de oliva, agregar semillas de girasol

Para el huevo poché (técnica 2): poner a hervir el agua, cuando hierva apagar el fuego y agregar un chorro de vinagre, echar el huevo. Esperar 4 minutos para tener la yema suave. Sacar con cuidado, escurrir y agregar un poco de sal.

Ensamblar: sobre la tostada poner las acelgas sofritas con las semillas de girasol, encima el huevo poché con un toque de Mayonesa de Chipotle de @cocinapuracao ,echarle sal, pimienta y paprika al gusto.